Nsnawdwds2mbh5tijjbb

Hygieniapassi-valmennus

Opi käsittelemään ja varastoimaan elintarvikkeita oikein. Saat yksityiskohtaisen perehdytyksen hygieniapassin suorittamiseen verkkovalmennuksessa.

Tässä valmennuksessa Koutsien keittiöiden kapteeni Lassi Jyrkkänen valmentaa hygieniapassin suorittamiseen tarvittavan tiedon pohjalta ja varmistaa valmennettavan osaamisen todenmukaisen vaikeustason hygieniapassitehtävillä.

Tämä valmennus on tarkoitettu kaikille, jotka tulevia työtehtäviä silmällä pitäen osallistuvat hygieniapassitenttiin ja haluavat varmistaa oman osaamisensa ennen itse tenttiä. Hygieniapassi on pakollinen lähes kaikissa ravintola-alan työtehtävissä, joten sen tärkeys on merkittävä todistus alan työtehtäviin haettaessa.

Tässä valmennuksessa opit seuraavat asiat:

  • Miksi tarvitaan hygieniapassi?
  • Mitä tarkoittaa omavalvonta?
  • Mikä on elintarvike?
  • Elintarvikelaki
  • Henkilökohtainen hygienia
  • Raaka-aineiden varastoinnin ja vastaanoton oikeaoppisuuden
  • Työpisteen siisteyden
  • Misaaminen
  • Raaka-aineiden käsittely
  • Ruuan kypsennysmenetelmät
  • Ruuan oikeat lämpötilat ja säilytys
  • Ruokien järjestys buffassa
  • Siisteyden ylläpito ruokien tarjoilussa
  • Ruokanäytteiden otot
  • Lämpimien ruokien jäähdytys
  • Siivoussuunnitelma ja puhtaanapito
  • Hyödylliset ja haitalliset mikrobit ja bakteerit
  • Ruokamyrkytyksen ja epidemian aiheuttajat
  • Mitä on Oiva ja mitä se ei ole?

Lopuksi tuomme konkretiaan kuinka viet kerralla hygieniapassin maaliin mittaamalla tietoutesi kahdella harjoitustehtävällä, jotka vastaavat vaikeusasteltaan aitoja hygieniapassin tenttikysymyksiä.


 

“Olemme rakentaneet sinulle valmennuksen, jonka avulla käyt tehokkaasti läpi materiaalin hygieniapassin tenttiä varten.
Teimme lisäksi tähän valmennukseen kaksi harjoitustehtävää, jotka pitävät sisällään yhteensä 80 erilaista kysymystä aiheesta.


Tsemppiä valmennukseen!”



LASSI JYRKKÄNEN

Koutsit Group Oy

Sisällysluettelo


  JOHDANTO
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  TIETOISKU HYGIENIAPASSISTA
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  PUHDAS KOKKI JA PUHDAS RUOKA
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  RAAKA-AINEIDEN VASTAANOTTO JA VARASTOINTI
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  RUUAN VALMISTAMINEN
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  TARJOILU JA ESILLELAITTO
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  RUOKAILUN PÄÄTTYMINEN
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  KEITTIÖN JA TYÖTILOJEN SIISTEYS
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  MIKROBIOLOGIA
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  OPITUN SOVELTAMINEN JA OIVA
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  LASSIN VINKIT
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  VALMENNUKSEN HARJOITUSTEHTÄVÄ 1
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt
  VALMENNUKSEN HARJOITUSTEHTÄVÄ 2
Saatavana päivää
päivää kun olet liittynyt

Koutsisi


Lassi Jyrkkänen
Lassi Jyrkkänen

Olen työskennellyt ravintola-alalla 15 vuotta useissa eri tehtävissä, mutta pääosa kokemuksesta on keittiöistä kokkina ja esimiehenä toimimisesta. Tällä hetkellä olen yrittäjä, opettaja ja valmentaja. Haluan tuoda omaa näkemystäni keittiöpuolelle tehokkuudesta, kannattavuudesta, suunnittelusta ja henkilökunnan hyvinvoinnista.


Usein kysytyt kysymykset


Miten aloitan opiskelun Koutsit Akatemiassa?
Luo ilmainen käyttäjätili. Luominen on ilmaista eikä sido ostamiseen. Tilin alta löydät kaikki omat valmennuksesi ja digitaaliset diplomit suoritetuista valmennuksista.
Miten ostan valmennuksen?
Voit maksaa yleisimmillä kotimaisilla maksukorteilla. Maksaminen on turvallista ja pääset heti aloittamaan valmennuksen. Voi myös ostaa valmennuksen Koutsien verkkokaupasta tai laskulla.
Miten valmennus suoritetaan?
Katso videoita, kuvia, tekstiä ja tuotetuntemukseen liittyviä välitehtäviä sisältävät materaalit missä ja milloin haluat. Suorita lopuksi harjoitustehtävät oppimisen varmistamiseksi.
Kuinka kauan pääsen käsiksi valmennusmateriaaleihin?
Materiaalit ovat käytössäsi 1 kk ostopäivämäärästä.
Saanko todistuksen valmennuksen suorittamisesta?
Saat valmennuksen suorittamisesta digitaalisen diplomin, jonka voit vaikkapa liittää työhakemukseen. Löydät diplomin käyttäjätililtäsi.
Sisältääkö valmennuksen hinta arvonlisäveron?
Kyllä, kaikki valmennuksemme hinnat sisältävät arvonlisäveron 24%

Terveiset Lassilta:

"Valmennuksen käytyäsi uskon, että klaaraat tulevan hygieniapassitentin läpi. Me Koutsit rakennamme materiaalin sellaiseksi, että kiinnostus alaa kohtaan yhdessä valmennusten kanssa riittävät alkuun uralla ravintola-alalla. Lopun tiedon ja taidon saa kokemuksen kautta kentällä."

Aloita nyt!



Hygieniapassivalmennuksen tärkeitä aiheita

Hygieniapassi vaaditaan lähes kaikilta elintarvikkeiden kanssa työskenteleviltä.


Onko omavalvonta kunnossa?


Haluatko ostaa tämän valmennuksen laskulla tai osamaksulla?

Voit ostaa Koutsien valmennuksia myös verkkokaupastamme, jolloin saat vaihtoehdoiksi useampia maksutapoja.

Maksettuasi ostoksen, kutsumme sinut mukaan valmennukseen.